炒飯也可以很華麗——蝦醬炒飯

這真是一道雍容華貴的炒飯。充滿都會風格，可以看得出來是一道泰國中部（曼谷）的菜。

炒飯因為加了蝦醬，在炎熱的夏天也可以提振食慾，旁邊的配菜有各式生菜，例如青芒果絲、長豆、紅蔥頭絲，還有煎到金黃的蛋皮捲起來切，變成金黃細麵似的，金黃色很引人食慾，肉類方面，除了蝦和蝦米之外，更特別的是，也必備的就是：甜豬肉。

蛋白質、纖維、碳水化合物都有了，甜豬肉則代表了泰國人少不了的甜味，吃的時候最好每一口都混吃幾種不同的配菜，豬肉是甜，青芒果酸脆而爽口，炒飯是鮮香。我覺得，這是一種泰國人才想得出來的搭配。

這道菜有幾個要點，飯不可以炒得油滋滋的，甜豬肉要香滑軟嫩，炒蝦醬時要加點水，蝦醬才不容易焦。其他的配菜，都可以隨意變化。那麼華麗又健康，很難不讓人一口接一口。

美色當前，還會食慾不振嗎？