為什麼在曼谷？

別隨便開玩笑，因為玩笑會變成真的。

就像我現在，今天早上我在租屋的九樓，一個室外游泳池旁的洗衣間洗衣服，週日早晨的曼谷，空氣清新（和平常日子比較），連車聲都收斂了一些，室外木地板是適合練習瑜珈的場地，游泳池不大，號稱是鹹水（為什麼？我不知道），空無一人，所以也不算小，但我沒用過。來曼谷的這幾天，忙得很！

6日到曼谷，7日去找房子，8日遷入。8日早上還到學校參加orientation，真不好意思說這是「新生訓練」，不過，我確實是，也很需要，到現在還覺得自己是在dis-oriented的狀況。常常在找東找西。上一次做全時間學生是多少年前的事了？

雖說理論上我們每個人都是一輩子的學生，但是在學校當學生，還是不太一樣。簡單報告一下日後的學習。以後每週要上三整天的課，上半場是老師示範，下半場是一個人一個爐具一組工具現場演練，沒人可以牽拖。學期末有考試，分為筆試和實作兩種，不及格的人要補修。據說實作是從十道菜中臨場抽籤，換句話說，以後下了課還要在住處磨劍。

老大不小的人，以前是拿筆桿，頂多當個城市農夫拿鋤頭玩玩，野草（可敬的「原住民」）永遠長的比菜快，現在要去拿菜刀、鍋鏟，有沒有搞錯啊？「拋夫棄女？」朋友笑我。當然不是，怎麼捨得！我也不趕時髦，不是要來一趟soul searching journey（因為每一天都可以soul searching）。

事實是，剛過完的那個9 月，我們全家來曼谷玩，意外看到法國藍帶要開辦泰國菜專業課程的廣告，起心動念之下，竟然就告別諸親好友，一個人跑到說話軟軟、笑容可掬的泰國來了。全世界赫赫有名的法國藍帶學校（Le Cordon Bleu）幾年前開始，和曼谷一家老牌旅館Dusit Thani合作辦校，一直都是教法國人的拿手菜，今年10月，是全球藍帶第一次開班教授泰國菜。

課程全名是Professional Thai Cuisine（專業泰式烹飪）。總共學習時間是九個月，分三個學期。按照藍帶的課程說明，學生要學會200道泰國佳餚，還要學習餐廳管理、菜單設計等等，算是全方位的培訓課程，課程最終目標就是要培養泰國菜主廚和泰式餐廳的經營者。據說，泰國政府有對學校「施壓」，因為他們把泰國菜當做他們進入世界的管道之一，所以要求法國藍帶不但要教泰國菜（是泰國人教，別擔心），還要求他們要傳授餐廳的經營之道，效果好不好，看我們學了就知道。不過，泰國政府也真是認真啊。

別問我學完以後要做什麼（如果學得完的話），這是一個人生意想不到的大轉彎，我不知道它會轉到哪裡去。只知道玩笑不能開太大。