什麼是「是拉差」SRI RACHA？

「是拉差醬」，不是太辣、帶點酸、帶點鹹，通常呈流體（較稀的辣椒醬），多年下來，大眾化的口味已給它在各國餐桌上贏得一席之地。

其實，你可以去「是拉差」一遊。

是拉差，SRI RACHA，離曼谷不遠，有巴士可達，車程約2小時（單程，不含塞車時間）。

儘管「是拉差醬」行銷全球，但做為發源地的SRIRACHA現在仍是一個小漁村，有點破敗、有些懷舊、十分緩槾，一下車就能感受到。遊人最多處就是小港（但遊人還是不多），臨著小漁港有一排像大排檔的小餐廳，小店從濱海的泥濘架空而起，遊客看好菜色後去了鞋，踩上木板地面，憑矮几席地而坐，海風是天然的冷氣，從騰空的木板下、從四面八風吹進來，並不覺太悶熱。

吃什麼？當然是當地的生蠔、蝦蟹，有時候有嚳。料理方法很簡單，明火上烤、清燙，或乾脆生吃。沒有工法，反倒有一些清簡的況味。和它最配的，當然就是是拉差醬。

小鎮街上人潮不多，小咖啡店是有的，也十分簡單。沿著海邊走走，除了一處十分豪華的餐廳外，會發現許多民宿規格的木造小旅館，有些就建在海裡，做為房子基柱的木條上長滿了壺藤（？），如果這不是海邊民宿，我就不知道什麼才是了。

這裡和塵囂的曼谷是另一個世界，緩慢之地，真的想當閒人嗎？這裡適合住上兩天。